Domande più frequenti

strukturazrnaChe cosa distingue la vostra farina di frumento germogliato dalle farine di altri produttori?
La farina Granum si produce dal grano intero, germogliato secondo la recente tecnologia brevettata, mentre la farina dei germogli di frumento deriva appena da una parte del chicco di frumento. Per saperne di più, vedere la morfologia del chicco.

E’ possibile sostituire la farina comune con la farina Granum?
La farina Granum sostanzialmente sostituisce la farina comune. Però è indispensabile prendere in considerazione i suoi valori nutrizionali che la distinguono dalle farine convenzionali, perciò anche dai quattro ingredienti “fatali” di colore bianco (sale, strutto, farina e zucchero).  

La farina Granum è concessa anche ai diabetici?
Dato che l’indice glicemico della farina Granum è pari a 24, è concessa ai diabetici che in ogni caso devono proseguire con la terapia regolare.  Per la sua straordinaria struttura bio-chimica è certo che non fa alcun effetto dannoso all’organismo umano.

Il gusto della farina Granum è diverso o corrisponde al gusto della farina comune?
La farina Granum è ricca di particolari gusti: fiore di acacia, noci novelle, mentre il profumo è un insieme degli aromi vegetali. La decomposizione dell’amido dà un gusto leggermente dolciastro. I nostri consumatori confermano che la farina Granum non ha niente in comune con altri tipi di farina.

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