TORTA DI NATALIA

Gustosa e abbondante, con briciole di cioccolato o secondo i gusti con noci, nocciole o uva passa.

Ingredienti:

  • 360 gr di farina Granum
  • 220 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr zucchero scuro
  • 5 ml di estratto di vaniglia
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 350 gr di scaglie di cioccolato (o cioccolato in pezzetti)
  • Facoltativo: 120 gr di noci o di nocciole o di uva passa tagliate a pezzettini

 

Preparazione:

Mescolare farina, bicarbonato e un pizzico di sale. Con il frullatore lavorare a bassa velocità il burro con lo zucchero (bianco e scuro), aggiungere le uova e la vaniglia, aumentando velocità fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Ora aggiungere la farina, mescolare bene aumentando velocità affinchè l’impasto diventi omogeneo. Aggiungere al composto le briciole di cioccolato e a seconda dei gusti anche gli ingredienti sopra suggeriti. In una teglia foderata con carta da forno posare con cucchiaio le “meringhe” senza attaccarle una all’altra dato che si allargano durante la cottura. Passare in forno preriscaldato a 190 gradi per 10 minuti. Se preferite lo spessore più grosso, aumentare la quantità di farina.

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